Tutoriel de coutellerie : Kiridashi japonais (4 / 6 étapes)

Étape 4: Mouture Fine et traitement thermique

Maintenant vous avez votre grossièrement moulu lame, il est temps pour le travail acharné... il se lisse.

Tout d’abord, en supposant que vous voulez faire une mouture plate (si vous ne connaissez pas convexe ou creux broie encore alors ne vous inquiétez pas à leur sujet, une mouture plate est plus appropriée pour un kiridashi en tout cas) que vous devrez obtenir le bevel(s) complètement à plat. Cela doit être fait avec une ponceuse à bande ou une lime à dents fines ; garder le travail à l’angle nécessaire et tenir droites et plates. Si vous avez des gouges dans votre lame vous n’obtiendrez jamais un beau couteau.

Une fois que vous avez fait cela, envelopper certains papier d’émeri rugueux (eg. grain 80) autour d’une lime fine et démarrer les travaux de ponçage, garder plat.

Remarque : Utilisez toujours un solide, plat, tout droit de sauvegarde lors du ponçage. Si vous n’avez pas vous allez moudre votre lame inégalement et finissent vers le haut avec une surface arrondie (convexe, mais fait mal)

Une fois que la pièce est lisse et les rayures de la ponceuse de ceinture/le fichier sont supprimés vous pouvez aller jusqu'à un papier d’émeri fin par exemple. grain 120. Chaque fois que vous allez à une plus fine emery/papier de verre remplaçant la direction de 90 degrés - cette commande supprime les rayures du papier précédent, plus grossière. Travailler à travers le papier d’émeri et papier de verre, alternant les directions, jusqu'à ce que vous atteigniez 400 grains. Vous pouvez utiliser humide et sec émeri, mouiller avec l’eau (la rouille n’est pas une question à ce stade). Atteindre au moins 400-600 grit sur le biseau avant de passer à traitement thermique.

Remarque : Il peut sembler bizarre de faire tout ce travail puis lancer votre couteau lisse agréable dans la forge, mais le plus de travail que vous faites maintenant facile l’échelle consiste à supprimer, et moins de travail que vous devrez faire lorsque le couteau est difficile.

J’ai choisi de ne pas polir les côtés et juste main frottez-les avec un papier de verre 240 grain. J’ai ensuite utilisé un gros marteau sur les côtés plats pour faire un coup d’oeil forgé (si vous êtes forger la lame vous pouvez laisser les côtés seul si vous le souhaitez et seulement broyer les biseaux). Alternativement vous pouvez meuler et polir les côtés.

Remarque : Si vous ajoutez un handle, vous devez moudre les côtés plates, ou cela ressemblera à ordure. Ne pas ajouter la poignée encore, cependant

À la chaleur traiter votre lame, vous devrez chauffer jusqu'à son point de curie et puis il étancher à l’huile ou l’eau (Notez il s’agit d’une méthode simplifiée, certains aciers seront exigent différentes techniques-sûrs, google ou demander d’abord). Faire chauffer la lame dans une forge, avec un chalumeau ou au feu jusqu'à ce que le métal est ne sont plus attirés par un aimant. Il s’agit de son point de curie.

Une fois que le métal a atteint ce point, enlevez-le de la chaleur et rapidement placer lame tout d’abord dans l’huile ou l’eau, seulement en plongeant légèrement passé les biseaux de sol - cela rend la lame très dure, mais le reste du couteau plus durables.

Une fois la lame finie trempe, retirer de l’huile/eau et laissez-le refroidir.

Une fois que la lame est froide, commencez avec un papier de verre grain moyen (eg. 240) et démarrer le processus de ponçage encore, remontant au moins 400-600 grit, préférence 1200-2000. Toujours utiliser un bailleur de fonds plane et dure comme un fichier ou cale à poncer de Liège et le même angle que les biseaux. Ici, vous travaillez à votre grain final. Finition des côtés de la même manière que vous l’avez fait avant.

Maintenant vous devez modérer votre lame - ceci réduit la dureté pour obtenir un montage plus souple et plus durable, sans sacrifier trop de dureté.

Cela peut être fait en plaçant le couteau dans un four à 200 degrés celsius pendant environ 2 heures. Sinon, vous pouvez utiliser une torche ou chauffé les pinces à la chaleur, la colonne vertébrale/corps du couteau-comme le couteau est chauffé quelques couleurs seront produites l’oxyde. Pour un kiridashi que vous recherchez une couleur jaune paille. Rechercher un tableau de couleurs afin que vous sachiez ce qu’il faut chercher. Si vous allez trop loin la lame sera molle et devra re durcissement. Dès que vous obtenez cette couleur refroidir la lame dans l’huile ou l’eau. vous pouvez ensuite poncer avec le grain dernier vous avez utilisé (par exemple. 1200) ou laisser la couleur là si vous aimez quoi il ressemble.

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