Étape 6: Hacher légumes pour Tod Lun
Haricots verts- couper les pointes. les aligner ensemble et coupez-les en pouce 3/4 pièces. J’ai trouver pouces 3/4 pièces à être la meilleure taille pour cette recette, parce que si elles sont trop grandes, ils ont tendance à tomber sur les balles et si coupé trop petit, ils se perdent dans la balle et vous perdez leur grande texture.
Coriandre- j’utiliser la plante entière. Tiges et feuilles. La saveur est la même et ils ont une texture agréable. Je ne suis pas de perdre, donc à moins que vous enregistrez les tiges pour un stock, utilisez-les.
Feuilles de Lime Kaffir- vous pouvez retirer les feuilles en saisissant la tige entre vos doigts et en tirant vers le bas sur les feuilles ou juste prendre un couteau bien aiguisé et coupez le long de la tige. Rassembler un tas de feuilles demi et empilez-les la même direction. Couper les tranches fines le long de la distance la plus courte.
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