Étape 7: Finition les truffes de fleur
Pour finir les truffes de fleur, il suffit de placer une truffe couchée dans chaque fleur au chocolat. Vous pouvez laisser les truffes de fleur dans les mini caissettes ou les décoller. Truffes garder au réfrigérateur pendant environ 2 semaines, ou dans le congélateur pendant quelques mois. Truffes sont mieux servis à température ambiante.
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Déballer les pétales chocolat : Tirez doucement vers le bas sur le bord supérieur du papier cuisson tasse (seulement déroulant sur un 1/4 de pouce) ! Alors, aller autour du bord supérieur, continuer à tirer en douceur vers le bas le papier un 1/4 de pouce. Enfin, tirez le papier le reste du trajet vers le bas et retirez la fleur. Si l’un des pétales se détachent, simplement le coller à la truffe (voir photo).
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N’oubliez pas de profiter !