Étape 2: Les truffes au chocolat blancs
Placer 4 oz blanc haché au chocolat dans un bol.
Placez 1/8 tasse de crème épaisse dans une petite casserole sur feu moyen-vif.
Dès que la crème bout, ajoutez 1/4 c. à thé de vanille et verser sur le chocolat haché
Laissez le sit mélange pendant environ 30 secondes puis mélanger jusqu'à consistance lisse.
Si le mélange de chocolat a encore des morceaux vous pouvez le mettre dans le micro-ondes pour les intervalles de 10 secondes (Assurez-vous que vous remuez entre-deux). Ou de la chaleur dans le bain-marie, en remuant jusqu'à consistance lisse.
Couvrir le bol et le placer dans le réfrigérateur jusqu'à ce que les truffes soient fermes (environ une heure). Si ce n’est pas ferme Placez-le au congélateur pendant une heure.
Avec une cuillère, évider les partie du mélange truffe.
Roulez-la en boule avec vos doigts et vos mains. C’est très salissant !
Vous avez maintenant une truffe au chocolat blanche ! Nous vais enrober les truffes plus tard. Truffes garder au réfrigérateur pendant environ 2 semaines, ou dans le congélateur pendant quelques mois.
