Étape 2: De quenouilles et de scirpes
La source de nourriture plus simple et le meilleur dans l’hémisphère Nord, est de quenouilles et scirpes, il y a environ 30 variétés de quenouilles et scirpe trouvés principalement dans les milieux humides. Cette comestibles sauvages est souvent appelée le désert « supermarché » en raison de ses nombreuses parties comestibles, mais il a quelques fins médicinales et utilitaires grands ainsi.
Comme ce repaire de rat musqué un abri chaud peut être issu de sa tige et ses feuilles.
Les capitules matures faire bonne Amadou pour commencer les feux.
Quenouille offre quelque chose à manger toute l’année. Et le montant que vous pouvez recueillir est assez important. Les rhizomes se dégustent comme des pommes de terre, au début du printemps que les jeunes pousses et les tiges peuvent être consommés crus ou cuits. Les capitules en fin de printemps peut être décortiqués comme le maïs et bouillis, en été, les têtes de pollen peuvent être mangés cru ou séché dans la farine. À l’automne, vous pouvez collecter les bulbes (la germination de plantes des prochaines années) qui sont consommées crues ou grillées. Et en hiver, la tige de la racine est pleine d’amidon qui peut être décomposée en eau, dissous, tendue et séché en farine aussi bon que la farine de blé.