Étape 2: Préparation du Patient
2: retirer délicatement le chocolat de la Coupe du cannelé. Placer le chocolat à l’envers ; la base vers le haut.
Notes :
J’ai utilisé un couteau pour peler le liner.
Une fois dehors j’ai placé le chocolat sur une banquise alors que j’ai travaillé là-dessus ; pour l’empêcher de s’effondrer, fonte, laissant des empreintes, etc... C’est où les gants chirurgicaux seront utiles.