Étape 4: Ajouter de l’eau dans le poulet
Procédure :
Ajouter de l’eau filtrée et le vinaigre dans la casserole et recouvrir entièrement le poulet.
Porter l’eau à ébullition.
Ajouter les oignons, patates douces, panais, navets, ail et les carottes.
Retirez la mousse du mélange car il s’accumule.
Couvrir le mélange avec un couvercle et laisser mijoter pendant environ une heure et demie.
Ajouter le persil et le céleri et cuire pendant environ 35 minutes de plus et réduisez la chaleur.
Ensuite, ajouter le thym et la feuille de Laurier et laisser mijoter pendant dix minutes.
Retirez le poulet du poêlon et les mettre dans un bol d’être désossées. Il n’a pas utilisé toutes les viandes dans cette recette de soupe ; le poulet a été utilisé uniquement pour la valeur nutritive du bouillon. Il a utilisé de la viande de poulet pour un
recette différente.
Placer le reste du mélange de bouillon et les légumes dans un robot culinaire ou utiliser un mélangeur à immersion et mélanger le mélange jusqu'à consistance onctueuse.
Servir chaud.
Dans le prochain quelques pas, que je vais partager une extension de sa recette qui je pense seront double les avantages pour lutter contre un rhume.
