Défis de gâteau sont mes préférés quand un client a commandé un sculpté Trans Am Cake j’ai donc dû suggérer que nous incluons LED phares de travail. J’ai généralement seulement faire des gâteaux à plusieurs niveaux, mais ce gâteau est une automobile de collection qui possède la 64e annuel Indy 500 voiture donc j’ai dû prendre un cran. :) Voir plus de mes gâteaux veuillez consulter ma page Galerie.
Pour ce Instructable, vous aurez besoin des éléments suivants :
- gâteau de 12 x 18 pouces (au moins deux pouces de haut), refroidis et réfrigérés
- imprimé Trans Am x 2 - voitures devraient être 17,5 pouces de long
- crème au beurre vanille - recette suit
- ganache au chocolat blanc - recette suit
- niveleur de gâteau
- couteau à pain
- couteau d’Office avec l’extrémité très pointue
- goujon (toute taille)
- REGLAGE spatual
- fondant et colorant alimentaire (24-30 onces blanc, 10 onces de gris, noirs, 8 onces 3 onces rouge, orange 1 once) ces mesures sont approximatives et les chances sont que vous ne devrez pas autant. Mieux trop que trop peu !
- cure-dents
- claire d’extrait de vanille ou d’extrait d’amande
- tapis de pâtisserie anti-adhérente - pas nécessaire mais facilite le travail lorsque le dé indique fondant
- Conseil de gâteau
- aliments Coloriage - rouge, orange et noir
- pinceau petit alimentaire sécuritaire
- bol ou la palette de peinture en plastique
- 4 piles individuelles lumières LED - blanc
Crème au beurre vanille
- 2 livres en poudre sucre
- 1/2 tasse d’eau
- 1 tasse de shortening végétal (vous pouvez remplacer le beurre pour une crème au beurre doux)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de beurre ramolli
Dans le bol d’un mixer ajouter le shortening, beurre et la vanille. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sucre en poudre et l’eau se terminant en alternance avec le sucre en poudre. Mélanger jusqu'à ce que complètement lisse.
Ganache au chocolat blanc
- 24 onces de chocolat blanc
- 8 onces de crème épaisse
Placer le blanc au chocolat dans un grand bol à mélanger. Chaleur de crème au micro-ondes dans un récipient sécuritaire de chaleur jusqu'à légère ébullition. Verser sur le chocolat blanc et laisser reposer 5 minutes. Mélanger avec une spatule jusqu'à ce que la crème est constituée pour la plupart. Laisser reposer environ 30 minutes, puis mélanger avec le batteur à main jusqu'à ce qu’aucun morceau n’est visibles et le mélange épaississe un peu.
