Pommes et beurre d’arachide sont deux aliments qui semblent trouver leur chemin sur les listes des aliments sains, soit par eux-mêmes, soit dans le cadre des groupes de fruits et de légumineuses, respectivement. Ils associent également pour faire une collation rapide.
Fait uniquement à partir de cacahuètes au beurre d’arachide est une source de protéines, fibres, manganèse, niacine (vitamine B3), acide folique, vitamine E et reservatrol, qui est un antioxydant qui peut avoir des bienfaits protecteurs pour le cœur. Beurre d’arachide, préparé avec des ingrédients ajoutés contiendra toujours des éléments nutritifs, mais les autres substances, comme le sucre, prendra place dans cette cuillère à soupe qui tiendrait autrement plus d’arachides au sol. Pommes contiennent des fibres, vitamine C, potassium et le flavonoïdes quercétine, qui pourrait avoir des avantages cardiovasculaires. Partie de la fibre dans les pommes est la pectine, la même substance utilisée pour définir la confiture.
