Étape 13 : Alimentation kakis
Le fruit de l’arbre de kaki est en fait un gros grains, graines de 0 à 8. Quand immatures, c’est extrêmement astringent, rendant votre sensation de bouche très sèche et serrée. C’est difficile à décrire, mais inoubliable.
Choisir les fruits qui sont plus sombres et non verte. Ils doivent presque se décollent, prenant seulement un légère remorqueur de séparer de la branche. Taches noires sont OK, même préférable. Les fruits dans la photo du haut sont très mûrs. Je les ai trouvés presque intact sur le sol. Il suffit de les rincer et inspecter attentivement.
Laisser les fruits verts sur un comptoir et laissez-les mûrir au fil du temps.
Kakis sont très doux et savoureux, avec une saveur merveilleuse. Pendant la guerre civile, toute régiments de soldats arrêteraient leur marche pour consommer des kakis, gagnant le titre informel « Persimmon régiment. »