Introduction :
cornichons forment un aliment favori de tous les temps. En Inde, cornichons sont préparés pendant l’été et conservés en bocaux de verre. Ajoutant des concentrations élevées de jus de citron vert, épices et huile agit comme un preservative.pickles bon peut être préparé avec des légumes, mangues, citron vert. Ceux-ci forment une source d’alimentation avec un bol de riz instantané lorsque vous n’envie de cuisiner.
J’ai préparé des cornichons avec 3 légumes carotte, de poivron et de chou-fleur. Ingrédients utilisés dans ces 3 cornichons sont les mêmes sauf l’addition de poudre de sésame est nécessaire pour pickle de capsicum.
Ingrédients:(for 3 pickles)
Carottes coupées en dés
fleurettes de chou-fleur
Tranches de poivron coupé en dés
N’importe quelle huile végétale
tranches d’ail
graines de moutarde
graines de cumin
piment rouge en poudre
poudre de curcuma
poudre de coriandre
poudre ou pâte de moutarde
sel
poudre de sésame
poudre de fenugrec
jus de lime
Paste(senf) moutarde est disponible dans de nombreux pays dans les épiceries. Ajouter moutarde pâte est importante pour pickle agréable et savoureux. Je l’ai acheté dans le magasin mais je wil donner la recette de la pâte de moutarde fait maison afin de pouvoir vous préparer si son pas disponible.
