Tomate, Mozzarella et basilic recette pâtes réfrigérées (2 / 3 étapes)

Étape 2: Faites vos pâtes

Cette recette fonctionne bien avec des pâtes fines. Je recommanderais spaghetti ou capellini. J’ai utilisé capellini pour celui-ci !

Itinéraire :

  1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faire cuire 200g de pâtes selon les instructions de l’emballage.
  2. Égoutter et rincer les pâtes avec l’eau glacée jusqu'à ce que la glace fond (la glace fond étonnamment vite!).
  3. Laisser les pâtes égoutter pendant environ une minute et transférer dans un grand bol.

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