Tomate, Mozzarella et basilic recette pâtes réfrigérées (1 / 3 étapes)

Étape 1: Faire la sauce !

La sauce peut être sauce tomate ou sauce à base d’huile. Tous les deux le goût meilleurs quand vous avez des tomates fraîches, douces et délicieuses, à portée de main. Le pansement à base d’huile est meilleur pour ceux d'entre vous qui veulent un repas plus léger, de salade de type, tandis que la sauce tomate est préférable si vous voulez une pâtes spaghetti ressemblant plus classique.

Vinaigrette à base d’huile (2 en fait) :

Ingrédients :

• 4 tomates moyennes, coupées en dés
• 125g de mozzarella, coupée en dés (Assurez-vous d’acheter celui qui vient dans un liquide)
• 3/4 tasse déchirées par les feuilles de basilic frais (Assurez-vous que vous enregistrez quelques uns pour la décoration!)
• 2 1/2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe liquide de mozzarella
• sel et poivre, au goût
• 1/2 c. à thé de pesto (facultatif, que c’est juste pour la saveur supplémentaire. Si vous ne voulez pas ajouter au pesto, essayez d’ajouter quelque chose à l’ail comme le sel d’ail).

Itinéraire :

1. Combiner tous les ingrédients dans un bol moyen.
2. Une fois mélangé, réfrigérer pendant 10-20 minutes.

Sauce tomate (2 en fait) :

Ingrédients :

• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 8 tomates moyennes, coupées en dés (vous pouvez peler la peau si vous voulez une sauce tomate plus lisse)
• 1 c. à soupe d’ail infusé d’huile d’olive (vous pouvez également ajouter 1/4 d’un ail, hachées)
• 1 tasse déchirées par les feuilles de basilic frais (laisser quelques-uns pour la décoration!)
• 125g de mozzarella, coupée en dés (malheureusement, je n’a pas tout à la fois donc dans les images, vous ne verrez pas de n’importe quel fromage mozzarella!)
• sel et poivre, au goût

Itinéraire :

1. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen. Ajouter les tomates et l’ail infusé d’huile d’olive. Cuire, en remuant fréquemment jusqu'à ce que les tomates deviennent très mous.
2. Ajouter les feuilles de basilic, fromage mozzarella et de sel et de poivre. Cuire jusqu'à ce que la sauce commence à bouillir. Lorsque la sauce est terminée, la plupart des tomates casser et deviennent très mous.
3. Transférer la sauce dans un bol moyen. Couvrir et réfrigérer pendant environ 30 minutes.