Tiré de "sandwich" de porc sur un gril Kamado (Clone de gros oeufs verts) (1 / 7 étapes)

Étape 1: Épaule/SOC de porc

Pour ce Instructable, j’ai utilisé un porc désossé 5,5 lb doit avec une coupe bien marbleized pour la tendresse supplémentaire et l’humidité. J’aime garder le gras sur le dessus comme le dripping va ajouter beaucoup de saveur à la viande.

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