Étape 2: Cookie « pains à hamburger »
Recette simple « biscuit sablé » :
-2 tasse de farine tout usage
(250g)
-1 tasse de sucre en poudre (125g)
-1/2 tasse de beurre non salé à température ambiante (110 g)
-1 oeuf
-1 jaune de œuf
-graines de sésame
-1 pincée de sel
-1 cuillère à café vanille extrait (facultatif)
Battre le œuf et le sucre ensemble jusqu'à consistance lisse, ajoutez le beurre non salé et incorporer progressivement la farine. Ajouter 1 pincée de sel et une cuillère à café d’extrait de vanille.
Incorporer le mélange de farine jusqu'à consistance lisse.
Rouler la pâte en une boule et placer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Etaler la pâte à biscuits (environ ½ pouce d’épaisseur). Utilisez un emporte-pièce rond ou un verre à boire à l’envers pour découper les biscuits. Comme indiqué dans l’image, doucement aplatissez la partie inférieure de la brioche de burger.
Badigeonner le jaune d’oeuf sur les cookies non cuites et saupoudrer de graines de sésame.
Cuire au four pendant 20 minutes dans un four de 365 degrés F (180 degrés C).
Mettre de côté pour refroidir (10 minutes).