Étape 5: Pizza - déroulez la croûte
1. Décongelez la croûte « puck ».
2. abaisser la croûte « rondelle » sur une surface enfarinée à juste plus de 12 pouces. Utiliser un tapis de pizza ; C’est un nettoyage plus facile que d’utiliser le compteur et montre le diamètre. Ne soyez pas maigre avec la farine des deux côtés de la croûte ; il empêche la croûte d’attacher au mat ou au rouleau à pâtisserie.
Remarque : Vous devrez expérimenter ce qui fonctionne le mieux pour vous lorsque le déploiement de la croûte. J’ai démarrer en appuyant sur la rondelle à la main pour environ 9 pouces, retournant plusieurs fois à la farine des deux côtés. Puis je roule vers l’extérieur pour étirer jusqu'à 12 pouces.
3. dock (poke trous) la croûte pour aider à empêcher de faire des bulles. Le docker de pâte est le cylindre avec les tiges qui sort. Vous n’avez pas besoin d’une coûteuse ; J’ai acheté un modèle « professionnel » et cela va durer plusieurs vies. Vous pouvez également utiliser une fourchette.
4. mettre la croûte sur une plaque à pizza perforée et mettre dans un four chaud pendant 30 à 60 minutes à monter.
Breville-mettre la poêle perforée avec la croûte au four sur la grille du milieu. Réglez-le sur « Rôti », 450 degrés F et à 1 minute. Démarrer le four et regarder l’élément chauffant. Lorsque l’élément chauffant est allumé juste tout le chemin à travers, éteignez le four et laisser lever la croûte.
Edit 2016-02-28 -----------------------------------------------------------------------------
Remarque : Pizza d’une part, couper la pâte en six pièces, au lieu de trois. Étaler jusqu'à huit pouces de croûtes.
--------------------------------------------------------------------------------------- End edit
