Thé au beurre est une boisson discontinue du Tibet. Elle est traditionnellement faite avec les feuilles de thé, beurre d’yak, l’eau et le sel (sel de l’Himalaya habituellement). Une fois que le thé est prêt, il est versé chaud au beurre dans un récipient de forme allongé et il est bien brassé pendant quelques minutes. J’ai était extrêmement fasciné par ce plat traditionnel et a été inspiré de faire il mais obtenant Yak beurre, sel de l’Himalaya et leurs feuilles de thé à l’extérieur du Tibet peuvent être un défi. Par conséquent, j’ai décidé de faire la version indienne. J’ai fait avec des feuilles de thé indien, beurre de vache, de l’eau, de gingembre et de sucre.
Je suis heureux que le concours de beurre est venu et j’ai eu la chance de promouvoir ce plat tibétain dont peu de gens connaître. J’espère qu’un jour que j’arrive à déguster le plat réel. Merci.
PS: S’il vous plaît, corrigez-moi si je me trompe dans la description de cette boisson spéciale tibétaine.
