Étape 2: De décorticage
Il y a beaucoup de façons de le faire.
J’ai étalé quelques haricots sur un torchon propre
Étalez-les sur et les envelopper
Puis à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, pop les fèves, une fois que vous l’avez fait quelques fois ce n’est pas si difficile. Vous ne voulez pas écraser pour petits bouts ou les laisser entières. Bien sûr quelques uns restent entières et quelques uns se faire écraser, mais plus envie d’être scindé en deux.