Étape 3: Fraises succulentes
Les fraises de la coque et si ils sont sur le grand côté tranchez-les en demi.
Pour le sirop, prendre tous les ingrédients (sucre, glucose, eau, jus de citron, Pimms), rassemblez-les dans une petite casserole et doucement porter à ébullition. Laissez le sirop à ébullition rapidement pendant une minute.
Astuce dans les fraises et baisser le feu à droite vers le bas. Faire pocher les baies sur ce feu doux pendant environ cinq minutes. Puis éteignez le feu, couvrir la poêle et les laisser refroidir et laisser tremper pendant quelques heures.
Accrochez les baies sur le sirop et égoutter tout jus restants.