Étape 1: Configuration
Pour les coupes au chocolat :
~ Environ 150 g de chocolat noir
~ 12 étuis en silicone mini muffin ou triple cas de papier empilées pour stabilité
Pour le remplissage de la ganache :
~ 150g de chocolat blanc
~ 150ml de crème Double
Pour les fraises :
~ 150g de fraises
~ 180g de sucre
~ 30g de glucose liquide
~ 2 c. à soupe eau
~ 3 c. à soupe de jus de citron
~ 1 c. à soupe Pimms
En ce qui concerne l’équipement de cuisson, j’oublie souvent quelques vies n’en fait tournent autour de cuisson et d’acquérir tout l’équipement nécessaire, mais je pense qu’il s’agit de la plus grande partie de ce que j’ai utilisé : micro-onde, plaque de cuisson, casserole, une mutitude de bol et cuillères, granulométries, couteau, hacher le Conseil d’administration, petit pinceau, cas mini muffin silcon, échelles, cruche de mesure, cuillères à mesurer.
C’est tout, maintenant, nous pouvons obtenir à l’amusement partie.