Étape 3: Directions
Mix farine, sucre et le sel dans un bol, mélangent au jaune de œuf, l’eau froide et la vanille, ajouter le beurre et couper avec l’emporte-pièce jusqu’au mélange formes petites humide des touffes.
Si la pâte est sèche, ajouter plus d’eau en cuillères à thé complet pour l’humidifier.
Mélange et de couper le beurre peuvent réchauffer la pâte ; alors, rassembler la pâte en boule et aplatir en un disque. Enrouler le disque de plastique et réfrigérer jusqu'à ce que la pâte est assez ferme pour rouler. Cela peut prendre environ 30 minutes.
Quand la pâte est prête ; étaler la pâte sur une planche de farine enduit, avec une farine enduit rouleau à pâtisserie.
Retourner la pâte et recouvrir la pâte, le Conseil et le rouleau à pâtisserie avec de la farine et rouler à nouveau. Répétez ceci jusqu'à ce que la pâte soit l’épaisseur désirée.
Une fois que la pâte est l’endroit de la bonne épaisseur sur une farine recouvert d’une assiette à tarte et couper l’excédent, le manche d’un couteau à beurre collée sur le bord de la croûte en fait une belle decretive finition.
Pour les tartes, j’ai utilisé une boîte de conserve de 1 3/4 pouce pour couper mes croûtes de tarte à la taille.
La pâte peut être préparée 1 jour avance, juste garder réfrigérer et laisser ramollir légèrement à la température ambiante avant de rouler.
J’aime utiliser tarte étain et plaques tartes qu’elles soient alignent avec la pâte à tarte et congeler pour une utilisation ultérieure.
