Mon fils aîné aime les mangues et autres fruits tropicaux, après une visite de mon fils, j’ai eu quelques mangues et fruits kaki en survolant et je n’avaient pas de recettes pour ces fruits. J’ai donc décidé d’inventer mon propre.
Je n’avais pas de recettes de tartelettes mangue ou tartelettes Persimmon alors j’ai commencé avec une recette de tarte à la citrouille et l’a modifié pour les tartes de Persimmon. Les tartes de Persimmon goûté grands mais ils ressemblaient à petites tartes de citrouille.
Leçon 1 ; épices foncés foncés remplissage, aurait dû savoir que puisqu’il n’était pas la première fois j’ai fait la tarte à la citrouille.
Avec les tartes de mangue j’ai évité les épices sombres et les garnitures sont sorti un beau jaune avec une mangue et un soupçon de saveur d’amande.