Tartelettes (sablés) :
1 tasse de beurre non salé, température ambiante
1/2 tasse de sucre à glacer
1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
1 1/2 tasse de farine tout usage
3 cuillères à soupe de maïzena
1/4 c. àthé de sel
À l’aide d’un mélangeur de main, battez le beurre et le sucre pendant une minute jusqu'à consistance lisse.
Ajouter à l’extrait de vanille.
Ajouter la farine, la fécule de maïs et le sel et mélanger.
Couvrir la pâte et réfrigérer pendant 30 minutes ou plus si votre pâte est trop molle
Tandis que la pâte se trouve dans le frigo, poursuivez sur la garniture de fromage à la crème
Farce de fromage à la crème :
fromage à la crème 8 onces, température ambiante
1/3 tasse blanche de sucre granulé
1 gros œuf
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille pure
1 casseau de fraises hachées
Dans votre mélangeur électrique, battre le fromage à la crème jusqu'à ce que lisse.
Ajouter le reste de l’ingrédient et battre jusqu'à ce que tous ont été incorporés.
Préchauffer le four à 325 degrés F/170 degrés C.
Sortez la pâte du réfrigérateur et prendre la quantité suffisante sur les boîtes de tartelette.
Pour moi, j’utilise sur une cuillère à soupe de pâte. À l’aide de vos doigts, appuyez sur la pâte sur les boîtes couvrant les bords.
Cette étape est facultative : Placez vos fraises hachées dans le moule.
Couvrir la pâte avec le fromage à la crème.
Mettre au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu’elle soit bien dorée.
Refroidir les tartelettes et s’amuser !
