Étape 7: Crevettes cuites de remplissage
Ingrédients :12 oz cuit, Pelé grosses crevettes
1 c. à soupe de raifort préparé
Poivre blanc moulu
1 c. à soupe pâte de tomate
1 c. à thé zeste de citron, râpé
2 c. à soupe de crème
Procédure :
Mélanger les crevettes, le raifort, le poivre blanc, le concentré de tomates, le zeste de citron et la crème sure dans un robot culinaire pour produire une purée dense mais très lisse. (Mettre la purée dans le réfrigérateur pour refroidir pour utiliser en roulades sandwich froid que je mentionne à la fin de cette Instructables).