Étape 5: Geler ou cuire
Lorsque vous êtes prêt à cuire celles-ci, prenez le pot sortis du congélateur et allumez le four à préchauffer à 375oF. Otez le couvercle et mettre le bocal de gelée sur une assiette ou un récipient allant au four, ainsi vous aurez moins choc thermique quand il va au four. Mettre un anneau de papier d’aluminium sur le pourtour de la tarte pour les 45 premières minutes, enlevez-le pour 15.
Laisser refroidir et soit il manger dans le bocal ou lancer un couteau sur le pourtour pour le sortir.
Et enfin, une remarque de Simon Simple, notre source d’inspiration :
La peur de tout « verre bouleversante de modifications de la température » est la chose à s’inquiéter quand vous mettez le verre en contact direct avec le changement de température, par exemple, le poêle, un feu de camp, point d’ébullition de l’eau, etc.. Un four chaud n’est pas du tout la même chose parce que l’air a transfert de chaleur moche. Considérez comment vous pouvez coller votre main dans un four à 210o pendant plusieurs secondes. Considérons maintenant coller votre main dans l’eau bouillante. Même température, mais on provoque une gêne un peu tandis que les autres causes de graves brûlures. La raison en est que l’eau transfère la chaleur très bien, à l’instar du métal (comme un poêle).
Ne jamais coller vos pots surgelés dans l’eau tiède. Ne jamais coller votre pot de verre sur la cuisinière. Ne collent jamais vos pots de verre à chaud dans les temp eau salle même. Mais congelés de verre dans un four chaud ? Allez-y. Cuisiniers illustré (et leurs soeurs, ATK et pays de Cook) ont plusieurs recettes de choses qu’aller tout droit du congélateur au four sans problème dans la cuisine d’essai, et ils sont où j’ai obtenu ces renseignements.
