Étape 2: Chop chop agitée
Normalement, pour une pleine taille tarte aux pommes, j’ai serait coupé les pommes jusqu'à 1/2" coins. Mais puisque nous faisons des minis, je l’ai pensé préférable de Hachez-la agréable et petite donc nous pourrions confiture autant apple dans la tarte que possible ! Encore une fois, toutes sortes de gadgets coupe pomme, mais le but est d’avoir des morceaux de pomme de taille petite, uniforme lorsque nous avons terminé. Cela peut sembler un peu obsessionnel, mais veillant à ce que les pommes sont coupées à une taille plutôt régulier aidera la tarte entière cuire uniformément et ont une texture uniforme. Peut-être pas un gros problème dans les minis, mais critique dans une tarte pleine grandeur.