Étape 5: Ya chien salé !
Une fois cette minute est écoulée, retirez-la de la chaleur et le saupoudrer dans votre sel. Je préfère le sel de mer gros morceau parce que j’aime le goût et la texture, mais régulière sel iodé est tout aussi acceptable.
Remuer jusqu'à ce qu’il est tout lisse et mélangés.
À ce stade, vous pouvez couvrir votre caramel et placez-le au réfrigérateur jusqu'à deux semaines (ha, comme il aurait durer que longtemps!), mais nous allons l’utiliser pour le reste de notre tarte... donc pour l’instant, juste ce côté pour mettre un peu et laisser refroidir. Il va s’épaissir comme il le fait.
Aujourd'hui est aussi un bon moment d’y goûter. Vas-y . allez-y. Prenez une cuillère pleine ou so...but me souviens de mon avertissement antérieur--ne mange pas tout !