Tarte aux fruits de forme libre (1 / 8 étapes)

Étape 1: Rassembler vos fournitures :

Pour la croûte
6,5 oz ou 1 1/3 tasse de farine tout usage *
1/8 c. à thé sel
1/8 c. à thé de poudre à pâte
fromage à la crème 3 oz, réfrigéré
4 oz non salé beurre, surgelés et coupées en cubes
eau glacée de 1 1/2 c. à soupe
1 1/2 c. à thé citron jus, réfrigéré

Pour la garniture de pomme
4 pommes acidulées, évidées, émincé 1/8"
2 c. à soupe de citron jus
sucre de confiserie de 1/4 tasse
1/4 c. à thé de muscade
1/2 c. à thé Cannelle
1oz beurre, surgelés et coupées en cubes

Pour le remplissage de Berry
16 oz, 2 tasses, bleuets et / ou des fraises congelées ou fraîches
sucre de confiserie de 1/4 tasse
1 c. à thé de citron, le zeste râpé
1/2 c. à thé Cannelle
1 oz beurre, surgelés et coupées en cubes

• Je préfère peser ma farine parce qu’il va donner des résultats cohérents. Vous pouvez obtenir des résultats assez aléatoires si vous mesurez par cups. Par exemple, certains peuvent versez la farine dans les tasses à mesurer tandis que d’autres dans une cuillère. Si vous n’avez pas une échelle, je crois que la méthode recommandée consiste à ramasser la farine et puis brosser le niveau de coupe.

Outils nécessaires
Four
Minuterie
Pierre à pain car il n’y a aucun pan. On trouvera des pierres de pizza pour 10 $. Ou que diriez-vous des tuiles de terre cuite. Vous pouvez également utiliser une lourde plaque qui a été préchauffé dans le four de cuisson
Tasses et cuillères à mesurer
Bols
Spatule
Rouleau à pâtisserie
Papier parchemin
Emporte-pièce, il s’agit d’une nécessité si vous voulez faire toute sorte de tarte. Vous pouvez utiliser deux ou plusieurs couteaux de beurre. * Ou un robot culinaire... plus sur cela plus tard