Étape 5: profiter !
J’ai saupoudré de quelques copeaux de chocolat sur le dessus pour faire ça. Je ne pouvais pas attendre jusqu’au lendemain, alors j’ai simplement creusé. Comme vous pouvez le voir, la crème était encore un peu de soupy, mais il a constitué dès le lendemain. J’ai aussi mis quelques supplémentaire dans une tasse pour mignon-ness et une suggestion de présentation alternative.
C’est tout ! Vous pouvez faire beaucoup avec la ganache et sablé de compétences, et crème pâtissière peut être fait à bien des égards, mais il est souvent cuit au four.
Plusieurs réflexions :
- La ganache est possible avec un café au lieu de la crème à ajouter à la saveur de café du plat. Encore une fois, rend aussi fort que possible et utiliser expresso si vous le pouvez. Ce serait un type de « ganache de l’eau, » qui est connu pour faire des saveurs vraiment pop. Moins la durée de vie, donc n’enregistrer depuis trop longtemps.
- Espresso serait le meilleur choix de café pour toutes les étapes de cette tarte. Par ailleurs, n’hésitez pas à voter pour ce instructable au concours de caféine !
- La crème pourrait être faite plus épaisse. Vous pouvez le faire en 1) ajoutant plusieurs jaunes de œufs, 2) ajoutant plus de fécule de maïs, ou 3) réduisant la quantité de liquide ajouté (en utilisant une petite quantité de café plus concentrée). Si vous décidez de le rendre plus épais, font tout dans le même ordre, mais versez-la dans la tarte quand elle est encore tiède, avant que ce soit trop épais.
- Cela pourrait également bénéficier de quelques amandes, noisettes ou similaires bons moka-compatible saveurs. Noix de terre pourrait être facilement travaillé dans la croûte terrestre sans affecter de bien d’autres choses.
Bonne chance! Faites-moi savoir si vous l’effectuez et si vous avez des questions !