Etape 4: Utilisez une étamine extra
OK cette dernière étape rend la vie encore plus facile.
Prenez un autre coton à fromage et le mettre sur le dessus de la passoire. Il reposera sur l’étamine qui est sécurisé avec l’anneau.
Cela présente plusieurs avantages :
-Quand vous avez un jus avec beaucoup de pâtes comme le jus de prine dans l’image, vous pouvez facilement changer l’étamine supérieure alors que votre jus reste gentiment abordés par l’étamine deuxième. Donc rien peut tomber accidentellement dans votre jus.
-Vous pouvez laisser la pâte reposer facilement sur l’étamine inférieur pour dégoulinant sur et l’enlever facilement.
-Vous pouvez même mettre un couvercle dessus et laisser reposer pendant une période plus longue et ensuite facilement retirer le linge sale.
-Lorsque la toile supérieure du colmatage avec de la pâte, que vous pouvez facilement échanger contre une Neuve.
OK, c’est tout.
Vous pouvez trouver cela et nombreux autres conseils vinification sur mon blog :
Amusez-vous.
Luc Volders