Étape 4: Faire la sauce.
Dans une grande poêle, faire sauter 1 tranche épaisse d’un oignon dans un peu d’huile jusqu'à brun. Ajouter environ 10 tomates moyennes coupées en gros morceaux et laisser mijoter jusqu'à ce que tout soit dissout dans une sauce. Environ 30 minutes.
Alors que les tomates, laisser mijoter, bouillir les Californies 8 Chili jusqu'à tendreté. Cette coutume prendre très longtemps.
Fend les chiles et retirer les graines à l’intérieur.
Mettre les piments dans un mélangeur avec 3 gousses d’ail et 1 c. à thé de cumin.
Mélange jusqu'à ce que liquide, cela va être épais. Ajouter de l’eau jusqu'à obtenir une belle sauce. Mettre de côté.
Si vous aimez un peu de piquant dans vos aliments, faire bouillir quelques chiles secs (épicés ones) avec le Chili en Californie
Lorsque les tomates et les oignons ont dissous, ajouter la sauce Chili mélangé de la blender à la tomate et ajouter du sel au goût. Laisser la sauce Chili bouillir jusqu'à épaississement, mais ne pas trop épais. Ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours ajouter davantage d’eau.