Saumon de fruits de mer
Comment faire pour couper un filet de saumon
il s'agit de la deuxième de trois vidéos sur filets de saumon de Chefs ressources vidéothèque. L'une a montré comment arrondir un saumon entier. Cette vidéo montre comment faire pour couper les filets retirés le saumon entier. La dernière vidéo mo