Cuisine moderne
Gastronomie moléculaire - lait de poule par molécule-R
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Gastronomie moléculaire - Caviar Honey
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Gastronomie moléculaire - Quick & Easy Vinaigrette
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Gastronomie moléculaire - Milkshake de diète par molécule-R
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Gastronomie moléculaire - fracture-lumière s’habiller
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Cocktail moléculaire - Margarita
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Gastronomie moléculaire - Quick & Easy jam par molécule-R
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Boissons gazéifiées salade de fruits
Le Whip d'ISI incroyable peut faire plus qu'un simple nitrogenate... il peut carbonate aussi bien ! À l'aide d'un chargeur CO2 ou « soda » vous pouvez carbonate de liquides ou aliments qui très très forte teneur en eau. (melons, raisins, tomates, fr
Gastronomie moléculaire - Caviar de menthe par molécule-R
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Gastronomie moléculaire - nuage de citron par molécule-R
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Gastronomie moléculaire - Verrines de mangue par molécule-R
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Nid d’abeilles de fruits Gel & yogourt sphères
Ce dessert nous a vraiment surpris. Nous savions que ce serait une tournure ludique sur le combo rafraîchissant de miel-fruit-yaourt classique, mais nous ne nous attendions pas combien exaltante, c'est de mordre dans une sphère peu bizarre qui éclate
Tarte moléculaire w / Orb Goldshlager
Expérience : Donner la toujours délicieuse tarte une torsion moléculaire.Pourquoi ? Pour montrer comment une application moléculaire simple peut transformer un plat complètement. Mêmes grandes saveurs avec un regard nouveau, edgy et impressionnant.Au
Gastronomie moléculaire - Caviar de Port
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Le Burger moléculaire w / Ketchup et moutarde Caviar
un de mes favoris moléculaires ! Il s'agit d'un exemple parfait d'un plat complètement classique qui a été transformé en un chef-d'œuvre moléculaire imaginatif. Cette recette provient de la molécule-R (www.molecule-r.com), mais je le considérerais un
Gastronomie moléculaire - croquant Bloody Mary
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Gastronomie moléculaire - perles de vinaigre balsamique par molécule-R
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"Brownie" w / White Chocolate Raspberry Orb
cette recette n'est pas pour le "brownie", mais pour la délicate orb framboise chocolat blanc qui se trouve au sommet de la "brownie", prêt à dépiler et déborder son délicieux Centre liquide vers le bas sur les bords de ce dessert choc
Perles de Caviar Vodka goyave
Ingrédients :1/3 tasse de jus de goyave & Ciroc Vodka de Berry rouge (proportion comment s'il vous plaît)2 paquets (4 grammes), Alginate de Sodium1/2 paquet (1 gramme), Lactate de Calcium3 gouttes de colorant alimentaire rougeÉtape 1 :Itinéraire :Dan
Gastronomie moléculaire - litchi bulles
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