Étape 4: Alors que le riz cuit, faites l’assaisonnement
J’ajoute 4 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de sel pour chaque tasse de vinaigre. Ce sera la saison environ 3 tasses de riz. Vous pouvez ajouter le saké trop... mais ne devrait pas vous être boire? ! certains ont tout de suite.
Chauffer légèrement le mélange sur feu doux jusqu'à ce que le sucre se dissout et puis laisse refroidir complètement. Ne pas regarder le pot, vous "neuneu", vous allez brûler vos yeux !
Alors qu’il se refroidit, avoir quelques plus d’alcool