Étape 1: ingrédients
blanc de 2 1/2 tasses de sucre
3 cuillères à soupe fécule de maïs
1 tasse sirop de maïs
1 1/3 tasses d’eau
2 cuillères à soupe de beurre
1/2 cuillère à café de sel
packs de 2 lits simples (500ml) d’eau assaisonnement (crystal lite, kool aid, Gatorade)
un peu de beurre supplémentaire pour le graissage des pan, mains et le comptoir.
Equipement :
1 grande casserole pouvant contenir tous les ingrédients
poêle
petite tasse d’eau froide dedans
cuillère en caoutchouc ou scrapper
plan de comptoir
un ami pour aider l’étirement caramel (vous pouvez le faire vous-même mais il prend plus de temps)
2 petits graissés casseroles ou une grande poêle graissée.
ciseaux, couteau ou marteau.