Etape 2: La preuve la levure
Mesurer votre sec
Pour preuve votre levure, vous aurez besoin de la levure et le sucre. Mesure les sortir et les ajouter à un petit plat qui contiendra plus d’un demi verre d’eau.
Votre eau chaude
Votre eau doit être tiède et non chaude. Il devrait de préférence être 110-115F, (43-46C) et pas plus de 120F (48C).
Ajouter votre eau sur les parties sèches et mélanger doucement. Cela doit rester environ 5 à 10 minutes et il sera en mousse. Si ce n'est pas mousse jeter votre mélange et démarrer avec de la levure fraîche, vôtre est mort.
J’ai deux bols dans ces photos parce que j’ai fais deux lots avec différentes méthodes.