Étape 3: Recette de salade de haricots – préparation des ingrédients
Vous pourriez utiliser des haricots verts (égouttés) d’une boîte, ou faites-les cuire vous-même de neuves (qui est ce que je préfère). Pour cuire, couper en segments courts (environ 1 pouce de long, en enlevant les extrémités), faites-les cuire sur feu moyen-vif pendant 3 à 4 minutes, leur souche et (idéalement) mettre sur l’eau glacée pour les empêcher de cuisson. Si vous faites un lot important, vous pouvez congeler les figurants dans des sacs à fermeture à glissière de 1/2 tasse (ou plus) montants afin qu’elles soient faciles à ajouter rapidement à la salade en pots plus tard.
Les haricots rouges et pois chiches
Encore une fois, vous pouvez utiliser des haricots rouges (égouttés) et pois chiches d’une boîte, ou faites-les cuire vous-même – je les cuit des haricots secs. Pour faire cuire les haricots secs, laissez-les tremper dans l’eau pendant la nuit (ou 4 + heures), puis les laisser mijoter pendant 60 minutes et égoutter. Encore une fois, si vous faites un lot important, geler les extras dans zip-lock de 1/2 tasse (ou plus) montants.
Bell pepper
Hors des graines du poivron et coupez le reste en petits morceaux, 1/2 pouce carré. Un poivre est d’environ 1 ½ tasses hachées.
Céleri
Couper les extrémités (s’il est endommagé) et couper le reste de la tige en petits morceaux, environ ½ pouce de ¼ de pouce. Un bâton est environ 1/3 tasse haché.