1 tasse de viande de jeune noix de coco thaï
3/4 tasse eau de noix de coco ou d’eau filtrée
3 dattes Medjool, dénoyautées
Graines de chia blanc 3 cuillères à soupe
extrait de vanille 1 cuillère à café (sans alcool) ou 3 gouttes d’extrait de vanille fleur médecine
1 pincée sel de mer
Pouding au chocolat ingrédients :
1 cuillère à soupe cacao (ou poudre de caroube)
1 cuillère à soupe sirop d’érable (grade B ou votre édulcorant préféré)
Garniture :
Garnir de noix de coco râpée, grué de cacao, noix hachées, etc..
Ajouter une goutte d’extrait d’amande ou de noisette de fleur de la médecine et une cuillère à café de poudre de mesquite au mélange de pouding au chocolat pour une saveur cultive. Les variations de cette recette sont infinies. S’amuser avec elle !
Itinéraire :
1. mélanger ensemble les ingrédients Pudding vanille jusqu'à crémeux. (Ajouter plus d’eau si nécessaire)
2. verser la moitié de ce mélange dans deux petits verres ou bols de service.
3. ajouter les ingrédients pouding au chocolat au mélange mélangé et mélanger jusqu'à crémeux. Goût pour la douceur.
4. Versez sur Pudding à la vanille
5. garnir de noix de coco séchée et grué de cacao ou votre garniture préférée.
6. réfrigérer pendant 30 à 60 minutes et servez.
** Option : Créer un pudding de belle saveur « caramel » en édulcorant la partie vanille avec du miel de Snugglespoon de communauté arbre vivant. Sérieusement délicieux !