Étape 3 :
- Une fois que la chair soit cuite, faire bouillir la bouilloire, puis évider la chair de potiron dans un robot culinaire. Ajouter les cubes de bouillon et blitz tout ensemble jusqu'à ce que vous avez une purée lisse et tout est combiné. Pendant que le robot fonctionne toujours lentement et soigneusement ajouter l’eau bouillante juste jusqu'à ce que votre soupe atteigne la consistance désirée. J’utilise habituellement environ 500ml.
- Vous pouvez verser cela directement dans les bols du robot culinaire ou transférer dans une casserole et chauffer jusqu'à ce que vous êtes prêt à manger. Je suis sûr que cette soupe garderait bien dans le réfrigérateur pendant quelques jours cependant, je n’ai jamais essayé car il disparaît toujours en une seule séance dans ma maison.
Frais supplémentaires facultatifs Pour réserver votre soupe plus spéciale pourquoi ne pas essayer un ou plusieurs de ces options. Il n’a également rien de mal avec un morceau de pain croûté, beurré avec cette soupe soit, en fait, vous êtes absent dehors si vous n’avez pas !
- Arroser avec quelques piment fumé et l’huile d’ail comme celui-ci de L'ail d’Olive avec laquelle je suis actuellement obsédé. Il est glorieux.
- Sauge feuilles légèrement frit dans un peu de beurre.
- Émietté de fromage feta/riccotta/cottage avec ou sans quelques flocons de piment.
- Fromage bleu émietté.
- Bacon frit croustillant ou pancetta.
- Poulet poché, déchiqueté.
- Graines de citrouille rôties.
- Oignons frits croustillants.
- Morceaux de courge grillées.
- Harissa pâte tourbillon.