Étape 1: Outils de collecte
Essentials :
Grand bol à mélanger
Cuillère en bois
Fouet
Imperméabilisation de conteneur (mélange bol ou autre récipient large)
Grattoir de bol (spatule rigide fonctionne aussi)
Coupe pâte (renversée grattoir ou grand couteau non dentelé)
Plateau/pain plat de cuisson
Échelle
Linge à vaisselle ou une pellicule plastique
En option :
Malaxeur de pâte (machine à pain, batteur sur socle, main-d'œuvre bon marché...)
Thermomètre à sonde
Papier parchemin
Brosse de pâtisserie