Étape 1: Pâte à biscuits
Beurre de 170g/3/4 tasses non salées
225g/1 tasse de sucre en poudre
2 oeufs
343g / 2 & plaine de 3/4 tasses Farine
1 c. à thé d’extrait de menthe
Colorant alimentaire vert
1/2 c. à thé sel
Battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et duveteuse. Ajouter les oeufs et les battre ensemble avant d’ajouter l’extrait de menthe et le colorant alimentaire. Enfin, mélangez la farine et le sel et ajouter au mélange. Envelopper la pâte dans le papier film et laisser refroidir pendant 8 heures. Une fois refroidie, étaler la pâte et utiliser un emporte-pièce pour découper des cercles. Placer les biscuits sur une plaque de cuisson doublée de papier sulfurisé et cuire au four pendant 10 minutes à 190 degrés celsius/347 degrés fahrenheit. Laisser refroidir sur un noueuse de fil.