Étape 3: Préparation finale...
1. arranger les légumes en brochettes...
Si vous utilisez des brochettes en bois comme moi puis immerger dans l’eau pendant 10-15 minutes avant d’utiliser. Au moment de l’utilisation, essuyez-les à l’aide d’une serviette serviette ou du papier. Si vous utilisez des brochettes métalliques, inutile de faire tremper. J’ai utilisé ici ceux de métal.
Disposer les légumes et le paneer sur les brochettes... ordre n’importe pas, mais garder certains env. 0,5 cm entre chaque morceau de légumes ou de paneer pour même cuisson et également coutume de marinade goûtent bruts ainsi.
A. utilisation de four...
Préchauffer le four à 350 degrés F ou 180 degrés C et les faire cuire pendant au moins 10 minutes. Important pour les brosse généreuse quantité d’huile, paneer tend à deviennent secs et ne pas trop cuire paneer sinon ça ira dure et caoutchouteuse.
Ou
B. utilisation de tawa(skillet)...
Faire chauffer une tawa antiadhésive à feu moyen. Endroit une fois chaud la brochette sur la tawa, peu profond, les frire... tourner et cuire tous les côtés jusqu'à ce qu’elle soit bien dorée (environ 2-3 minutes de chaque côté).
Remarque : Si vous devez procéder ainsi pour une partie,, tenir prêt jusqu'à ce stade,, fumer devrait être fait au moment de servir.
FUMER...
pour un effet grillés vous devez utiliser soit un tandoor / barbecue ou vous pouvez simplement rôtir sur la flamme d’un four de la cuisinière pour le même effet smokey till u la chance de voir la belles noirs taches carbonisées sur la surface.
Remarque...
Si non disponible brochettes,, vous pouvez utiliser un cure-dent ou tout simplement garder le papier d’aluminium pour cuisson initiale et de leur tabagisme en plaçant sur une grille perforée / métal.
