Étape 3: Mettre la pâte d’amande au milieu de la pâte & pliage de la pâte autour d’elle & 2nde rise !
Replacez la pâte sur votre comptoir de cuisine farinée ou Silpat farinée et frapper la pâte retour et aplatir. Voir la photo 1 !
Façonner vos 2 rouleaux de pâte d’amandes, en forme de saucisse fine plus longue & placer soigneusement dans le milieu de la pâte, horizontalement trop. Voir la photo 2 !
Maintenant, pliez votre pâte autour les morceaux de pâte d’amande. Tuck, les extrémités de chaque côté de la pâte bien sur les morceaux de pâte d’amande, comme ça, voir photo 3 !
Façonner la pâte comme un pain. Placez-le sur une Silpat spéciaux, surtout pour la cuisson des pains. Le placer sur une plaque de cuisson. Placer s’accrochent film par dessus, vaguement & placer près d’un feu chaud, laisser lever pour la 2ème fois.
Vous souhaitez lever pendant 45 minutes ou un peu plus. Quand la pâte est presque bien passé, Préchauffez votre four à 180° C (350 F) pendant 10 minutes.