Steak simple tranchage

un steak de coupe n’est pas aussi simple que de couper un morceau de pain. Il y a quelques petits détails qui doivent être respectées afin d’obtenir une coupe nette, solide de la recherche. J’ai vu les mêmes erreurs faites à maintes reprises, et la différence dans l’apparence du steak est perceptible. Dans une situation de vente au détail, c’est la différence entre un steak qui est attrayant à le œil (même un non formé) et l’autre qui ne l’est pas. En termes simples, qui peuvent faire la différence entre vendre et pas aussi bien. Cette technique est applicable à la fois de faux-filet (marché) et de steaks New York et est également utile pour trancher un steak unique en deux moitiés minces.