Étape 2: Jour 1: préparation
Commencez par rincer vos poivrons et hacher grossièrement.
Puis placez-les dans un bol en verre propre ou un autre récipient, et ajouter le reste des ingrédients, sauf le sucre.
Couvrir et placer au réfrigérateur pendant la nuit.
Ce processus « calme » la chaleur des poivrons.