Ingrédients :
* 2 1/2 tasses de farine tout usage
* 1 c. à thé de poudre à pâte
* 1 c. à thé bicarbonate de soude
* 1 c. à thé épices de tarte à la citrouille
* 1/2 c. à thé de sel (si à l’aide de beurre salé, laisser cela de côté)
* 1 1/2 tasses de sucre
* 1/2 tasse de beurre (1 bâton), ramolli
* 1 tasse cuit purée de citrouille, en conserve ou frais
* 1 gros œuf
* 1 c. à thé d’extrait de vanille
* Gingembre crème glaçage au fromage
Itinéraire :
1. Préchauffer le four à 350° F. Graisser vos plaques à pâtisserie, sauf si vous utilisez une feuille de cuisson air.
2. mélanger farine, bicarbonate de soude, levure chimique, épices de tarte à la citrouille et le sel (à moins que l’utilisation de beurre salé) dans un bol (pas votre bol à mélanger).
3. Crémez le sucre et le beurre (dans votre bol du batteur) jusqu'à consistance homogène.
4. ajouter le potiron, l’oeuf et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Peu à peu, battu dans le mélange de farine, battre jusqu'à consistance homogène.
5. Déposez les cuillérées à soupe dans vos plaques à pâtisserie, environ 1 pouce de distance. N’a pas à être parfaitement espacées mais se propagent-ils les cookies un peu.
6. cuire au four pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que les bords sont affermissent vers le haut et le centre n’est donc plus jiggly. Refroidir les cookies sur votre plaque de cuisson pendant une minute ou deux ; puis placer sur au fil de grilles de refroidissement.
7. tuyau « bruine » de glaçage sur les biscuits.
Astuce - vous pouvez utiliser un sac de tuyauterie et de la pointe, ou juste mettre votre glaçage dans un sac à sandwich en plastique et coupez un petit coin, pour une version rapide (et jetable) d’une poche!
Donne environ 30 biscuits de bonne tailles.
J’ai manger pour le petit déjeuner avec café, après le déjeuner pour un festin ou une collation de minuit, avec du thé!
