Étape 1: Faire Fondant guimauve
Ingrédients :
- Guimauve mini - 300grams
- -600 grammes de sucre en poudre (presque le double de la guimauve ou peu moindre)
- Légume Shorterning - 1/2 tasse
- Eau - 4 c. à thé
Procédure :
- Prendre la guimauve dans un bol sans danger micro-ondes, arroser d’eau 1 cuillère à café et four à micro-ondes pendant 20 secondes.
- Retirer du four à micro-ondes, mélanger bien et nouveau micro-ondes pendant 20 secondes.
- Mélangez à nouveau et s’il n’y a aucun grumeaux, puis ne pas mettez au micro-ondes plus loin. Sinon garder pour une autre 10seconds et mélanger.
- Ajouter le sucre en poudre et mélanger.
- Étaler un peu grasse sur l’espace de travail, donc le mélange de guimauve ne colle pas à la surface de travail.
- Déposer le mélange sur la surface de travail et pétrir.
- Ajouter en plus de sucre en poudre et garder le pétrissage jusqu'à ce qu’il forme une raide boule de pâte.
- Tenez la pâte raide avec une main et tirer sur l’autre extrémité de l’autre main, si la pâte s’étend de 2 pouces et commence à casser, puis son parfait. Arrêter le pétrissage.
- Appliquer généreusement de raccourcissement tout autour de la boule de pâte et le couvrir d’une pellicule plastique et mettre de côté toute la nuit.
- Le fondant de la guimauve blanc est prêt à l’emploi le lendemain.
- Envue de couleur le fondant, il est préférable d’utiliser des couleurs de gel.
- Les couleurs liquides peuvent altérer la cohérence du fondant.
- Prendre une petite ampoule de fondant blanc et trempez-le dans la couleur du gel et essuyez-le sur le fondant blanc et pétrissez bien. Répétez ce processus jusqu'à obtention de la bonne couleur.
- J’ai utilisé des couleurs vibrantes pour les créatures marines différentes et un beau bleu pour représenter l’eau de mer. Ma fille juste adoré.
