Je n’aime pas de déchets.
Perdre du temps. Gaspiller de l’énergie. Gaspiller de l’argent. Gaspillage alimentaire. Tous ' em, pas un fan.
Comme j’ai tenté de manger uniquement des produits locaux produits d’origine animale humainement surélevées, j’ai fait attention à ne pas laisser quoi que ce soit gaspillée. Certains morceaux de viande durablement élevée sont deux fois plus que leurs cousins éloignés conventionnelles à l’épicerie – mais une fois que vous goûtez la différence et connaîtrez la vérité derrière l’usine d’élevage viande, ce n’est pas un prix qui laisse un goût amer dans la bouche.
Cependant, que j’ai trouvé pour économiser de l’argent consiste à acheter des coupes moins souhaitables de viande. Pour une raison quelconque, il semble comme si les Américains ne veulent sais que les viandes proviennent d’un animal. Ils veulent que leur viande désossée et taillés dans une dalle de protéine qui ne ressemble pas à la source. Ces morceaux de viande est plus chers.
Prenant encore plus loin, je cherche ce que beaucoup de gens pensent est complètement bizarre. Foie, reins, coeur, pieds, langue et queue. Tous ces excellents produits d’origine animale sont absolument délicieux et ont une saveur complexe bien différente qu’un enjeu bien taillé – et qui ne jouissent de peu de variété dans leur vie ?
En prime, beaucoup de ces « inhabituelles » morceaux de viande sont confiture emballée avec vitamines et minéraux, bien au-delà de ce que vous trouverez dans cette poitrine de poulet.
Aussi, en mangeant ces morceaux de viande je suis assurant qu’aucune partie de la vache, poulet, porc, chèvre, mouton ou sinon va perdre. Comme je le disais, je n’aime pas des déchets.
J’ai passé 7 ans être un végétarien, par amour des animaux. Maintenant, j’ai manger de la viande mais toujours aime les animaux tout autant. Je tiens à vous assurer que l’animal a vécu une vie bonne et puis j’ai l’intention d’honorer il en employant chaque élément délicieux et différent.
La recette suivante utilise la queue de bœuf à faire, une riche saveur soupe comble. Alors, sortez de votre zone de confort, essayer quelque chose de nouveau, arrêtez de gaspiller et manger.
Trouver plus de mon travail @ TheManlyGreen.com
