Étape 1: Ingrédients et méthode
queue de boeuf de 700 g
Assez d’eau
1 bâton de cannelle
5-6 clous de girofle
1/2 d’une noix de muscade, tranche/Béguin
Sel au goût
Apporter tous les faire bouillir pendant 10 minutes à feu élevé puis inférieur à moyen et cuire un autre 10 minutes
Pendant ce temps, préparez :
8 pommes de terre nouvelles (les petits), trimestre
3 carottes, peau et tranche
6 tomates cerises
3 oignons verts
Snap peas, 1 sac, 150 g
2 c. à soupe de prêt à l’emploi d’oignon frit
Déposez tous (sauf les pois snap) dans la casserole et cuire jusqu'à ce que les carottes et les pommes de terre soient tendres
Une fois tendre, baisse snap peas, remuer et éteindre pot feu et couvrir avec le couvercle, laisser reposer pendant 5-8 minutes (snap peas devraient être encore un peu de croquant, mais aussi un peu tendre)
Pour la friture la queue de bœuf :
Une fois que les carottes et les pommes de terre soient tendres, avant d’ajouter le composant logiciel enfichable pois, retirer autant que vous le souhaitez de queue de bœuf
Manteau queue de bœuf en assez mélange de farine de farine, poudre d’ail, poivre blanc moulu et de sel (si vous avez assaisonnement Vegeta/Royco/Masako, ils sont beaucoup mieux que le sel seulement)
Faire chauffer assez d’huile et faire frire revêtu de queue de bœuf
Servir la soupe parsemée de plus frit oignon (et si vous avez des feuilles de coriandre) ainsi que la queue de bœuf frit et sauce piquante (sambal)
Profitez de:)