Étape 4: Blend
Placez une passoire sur un grand bol pour récupérer le bouillon.
Remettez le bouillon dans la marmite.
Versez de la pomme de terre dans un bol mélangeur ou un robot culinaire (réservant 2 tasses pour une soupe chunky si vous le souhaitez) et bien mélanger.
Ajouter la crème sure, la crème et le beurre.
Mélanger jusqu'à consistance lisse.